http://www.ajuntament.valldebianya.org/ca/fira-del-farro-2018.aspx Farro És la farina de blat de moro, cereal conreat tradicionalment a la Garrotxa, i que abans s’associava a èpoques de fam. En els darrers temps s’ha recuperat el farro com a cultiu distintiu i per les seves qualitats dietètiques i gastronòmiques. Les varietats que es fan servir per elaborar el farro són el…

http://www.batetdelaserra.cat/fira-del-fajol/ Fajol, blat negre, cairat, blat cairut El fajol és la planta Fagopyrum esculentum, tot i que agropecuàriament i gastronòmicament se li dóna un tractament de cereal. A les cases de pagès de la Garrotxa i del Pla de l’Estany se n’acostumava a fer farina i estava molt lligat a les èpoques de carestia i…