Ingredients: enciam, formatge d’ovella, sal, remolatxa, ceba figueres, oli verge d’oliva, pit de pollastre. La remolatxa és una hortalissa molt rica en sucres; per això, de la remolatxa blanca –una de les seves varietats–, se n’extreu el gens recomanable sucre refinat, del qual s’han eliminat totes les propietats nutritives. Aquí ens centrem…