MENÚ DEL DIA

2 juny, 2020
admin

[CAT]

MENÚ DEL DIA 17.90

Menú de dilluns a divendres migdia -excepte festius, dimecres i dijous descans setmanal-. Cuina oberta de 13h a 15h30 i de 20h a 22h30, restaurant obert de 13h a 17h i de 20h a 0h30.

Aquest menú inclou 1/2 litre d’aigua mineral o 1/2 litre gerra de vi de la casa i pa de forn de llenya dels Hostalets. No estan incloses cerveses o refrescos. Els menús no es poden compartir.

Plat del dia (Bol d’amanida, plat a escollir i postres): 16,90 –½ menú del dia (Plat a escollir i postres): 15,30

• ELS PRIMERS

Macarrons a la cassola gratinats amb parmesà.

Amanida de sabors de la Quinta Justa amb cruixent de porro.

Crema de porro i coco amb ou ecològic cuit a baixa temperatura “Mas Castanyer”.

Trinxat de col i patata amb cansalada.

Amanida amb cigrons i sardines en escabetx.

Faves i pèsols a la catalana.

Calçots arrebossats. (suplement 2,50 €)

• ELS SEGONS

Costelló de porc confitat amb cardamom, a la brasa amb puré cremós de patata i reducció de soja.

Cassoleta de peus de porc a amb sofregit de tomata.

Cuixa de pollastre a la brasa amb verdures a la graella.

Hamburguesa de quinoa i cigrons.

Lluç al forn amb patata al forn amb ceba i tomata.

Bistec de la mitjana a ala brasa amb guarnició. (suplement 3 €)

Peix espasa amb salsa agredolça de taronja sanguina, menta, sàlvia i soja.

Els dilluns: Cassola d’arròs de mar i muntanya. (mínim dues persones, 20 minuts.)

• I DE DOLÇ

Panna cotta de nata i vainilla amb coulis de maduixes.

Assortit de fruita natural.

Crema catalana cremada de la casa.

Pastís del carro de postres.

Sorbet de menta de l’hort.

Opció amb copa de vi suplement 1,90: blanc Infinits Chardonnay Viura, blanc Infinitus Moscatel (agulla lleuger), blanc Infinitus Gewürztraminer.

Copa Negre Rigau Ros criança 2,50 o copa negre Finca Valpiedra Reserva 2014 D.O. Rioja. 3,90

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I per acompanyar l’àpat et recomanem:

RIGAU ROS CRIANÇA 16,90 €

Agafa el nom de l’esposa (Joana Rigau Ros) del fundador, José Oliveda Casanovas, geni i impulsor en la creació del celler en plena guerra civil. Cupatge de Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra i Merlot que creixen en vinyes de 30 anys plantades en un terreny de secà, mineral i rocós on predomina l’arenisca i algunes peces de pissarra. Caràcter intens i cautivador.

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[ES]

MENÚ DEL DIA 17.90

Menú de lunes a viernes mediodía -excepto festivos, miércoles y jueves descanso semanal -. Cocina abierta de 13h a 15h30 y de 20h a 22h30, restaurante abierto de 13h a 17h y de 20h a 0h30.

Este menú incluye 1/2 litro de agua mineral o 1/2 litro jarra de vino de la casa y pan de horno de leña de Els Hostalets. No están incluidas cervezas o refrescos. Los menús no se pueden compartir.

Plato del día (Bol de ensalada, plato a escoger y postre) : 16,90 –½ menú del día (Plato a escoger y postre) : 15,30

• LOS PRIMEROS

Macarrones en la cazuela gratinados con parmesano.

Ensalada de sabores de la Quinta Justa con crujiente de puerro.

Crema de puerro y coco con huevo ecológico cocido a baja temperatura “Mas Castanyer”.

Trinxat de repollo y patata con tocino.

Ensalada con garbanzos y sardinas en escabeche.

Habas y guisantes a la catalana.

Calçots rebozados. (suplemento 2,50 €)

• LOS SEGUNDOS

Costilla de cerdo confitado con cardamomo, a la brasa con puré cremoso de patata y reducción de soja.

Cazuelita de manitas de cerdo con sofrito de tomate.

Muslo de pollo con verduras en la parrilla.

Hamburguesa de quinoa y garbanzos.

Merluza al horno con patata al horno con cebolla y tomate.

Bistec de la media a la brasa con guarnición. (suplemento 3 €)

Pescado espada con salsa agridulce de naranja sanguina, menta, salvia y soja.

Los Lunes: Cazuela de arroz de mar y montaña. (mínimo dos personas, 20 minutos.)

• Y DE DULCE

Panna cotta de nata y vainilla con coulis de fresas.

Surtido de fruta natural.

Crema catalana quemada de la casa.

Tarta del carro de postre.

Sorbete de menta del huerto.

Opción con copa de vino suplemento 1,90: blanco Infinitus Chardonnay Viura, blanco Infinitus Moscatel (aguja ligero), blanco Infinitus Gewürztraminer.

Tinto Rigau Ros crianza 2,50 o tinto Finca Valpiedra Reserva 2014 D.O. Rioja. 3,90

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[EN]

DAILY MENU 17.90

Menu from Monday to Friday at noon -except holidays, Wednesday and Thursday weekly rest-. The kitchen is opened from 1pm to 5pm and from 8pm to 10.30pm, the restaurant is opened from 1pm to 5pm and from 8pm to 0.30am.

This menu includes 1/2 liter of mineral water or 1/2 liter of house wine jug and Hostalets wood-fired bread. Beers or soft drinks are not included. Menus cannot be shared.

Dish of the day (Salad bowl, dish of your choice and dessert): 16.90 -½ menu of the day (Dish of your choice and dessert): 15.30

• THE STARTERS

Macaroni au gratin with parmesan.

Quinta Justa flavor salad with crispy leeks.

Leek and coconut cream with organic egg cooked at low temperature “Mas Castanyer”.

Sliced cabbage and potato with bacon.

Salad with chickpeas and pickled sardines.

Catalan-style beans and peas.

Fried calçots. (surcharge €2.50)

• THE MAIN COURSE

Pork ribs confit with cardamom, grilled with creamy mashed potatoes and soy reduction.

Pork feet casserole with fried tomato.

Chicken leg with with grilled vegetables.

Quinoa and chickpeas burger.

Baked hake with baked potato with onion and tomato.

Grilled medium steak with garnish. (€3 supplement)

Swordfish with sweet and sour sauce of blood orange, mint, sage and soy.

On Mondays: Sea and mountain rice casserole. (minimum two people, 20 minutes.)

• AND SWEET

Cream and vanilla panna cotta with strawberry coulis.

Assorted natural fruit.

Burnt Catalan cream from the house.

Cake from the dessert cart.

Mint sorbet.

Option with glass of wine supplement 1.90: white Infinits Chardonnay Viura, white Infinitus Moscatel (light needle), white Infinitus Gewürztraminer.

Red wine Rigau Ros 2.50 or Red wine Finca Valpiedra Reserva 2014 D.O. Rioja. 3.90

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[FR]

MENU DU JOUR 17.90

Menu du lundi au vendredi midi -hors jours fériés, mercredi et jeudi repos hebdomadaire-. Cuisine ouverte de 13h à 15h30 et de 20h à 22h30, restaurant ouvert de 13h à 17h et de 20h à 0.30h.

Ce menu comprend 1/2 litre d’eau minérale ou 1/2 litre de vin de la maison et du pain au feu de bois Hostalets. Les bières ou les boissons non alcoolisées ne sont pas incluses. Les menus ne peuvent pas être partagés.

Plat du jour (Saladier, plat au choix et dessert) : 16.90 -½ menu du jour (Plat au choix et dessert) : 15.30

• LES PREMIÈRES

Macaronis gratinés au parmesan.

Salade saveur Quinta Justa aux poireaux croustillants.

Crème de poireaux et coco à l’oeuf bio cuit à basse température “Mas Castanyer”.

Tranches de chou et pomme de terre au bacon.

Salade de pois chiches et sardines marinées.

Haricots et petits pois à la catalane.

Calçots panés. (supplément 2,50 €)

• LES SECONDES

Côte de porc confite à la cardamome, grillée avec purée de pommes de terre crémeuse et réduction de soja.

Casserole de pieds de porc à la tomate frite.

Cuisse de poulet avec des légumes grillés.

Burger aux quinoa et pois chiches.

Merlu au four avec pomme de terre au four avec oignon et tomate.

Steak moyen grillé avec garniture. (supplément de 3 €)

Espadon à la sauce aigre-douce d’orange sanguine, menthe, sauge et soja.

Lundis: Casserole de riz mer et montagne. (minimum deux personnes, 20 minutes.)

•

ET DOUX

Panna cotta crème et vanille avec coulis de fraise.

Assortiment de fruits naturels.

Crème catalane brûlée de la maison.

Gâteau du chariot de desserts.

Sorbet à la menthe.

Option avec supplément de 1,90 verre de vin : Infinitus Chardonnay Viura blanc, Infinitus Moscatel blanc (aiguille légère), Infinitus Gewürztraminer blanc.

Rouge Rigau Ros 2,50 ou Rouge Finca Valpiedra Reserva 2014 D.O. La Rioja. 3,90