- 2 juny, 2020
- admin
MENÚ DEL DIA
[CAT]
MENÚ DEL DIA 18.40
Menú de dilluns a divendres migdia -excepte festius, dimecres descans setmanal-. Cuina oberta de 13h a 15h30 i de 20h a 22h30, restaurant obert de 13h a 17h i de 20h a 0h30.
Aquest menú inclou 1/2 litre d’aigua mineral o 1/2 litre gerra de vi de la casa i pa de forn de llenya dels Hostalets. No estan incloses cerveses o refrescos. Els menús no es poden compartir.
Plat del dia (Bol d’amanida, plat a escollir i postres): 17,20 –½ menú del dia (Plat a escollir i postres): 15,60
Opció amb copa de vi suplement: blanc Chardonnay Viura 1,90 blanc Moscatel (agulla lleuger) 1,90 blanc Gewürztraminer 1,90, Negre Empordà Rigau Ros criança 2,50
ELS PRIMERS
Amanida de sabors la Quinta Justa amb cruixent de porro.
Macarrons a la cassola gratinats amb parmesà.
“Salmorejo” de tomata de “Verdures La Canya” amb ou i bacallà.
Amanida de tomata de Montserrat de “Verdures la Canya” amb mozzarella, orenga i alfàbrega. (+3 €)
Empedrat de cigrons amb esberginia confitada, tomata cornabel i oli d’alfàbrega.
Crema tèbia de carbassó “Verdures La Canya” amb ou eco “Mas Castanyer” a baixa temperatura.
Ensaladilla russa del dia amb tonyina confitada.
ELS SEGONS
Costelló de porc confitat amb salsa de soja i puré cremós de patata.
Cuixa de pollastre a la brasa amb patates nostres.
Botifarra de Can Riera a la brasa amb fesols.
Sardines de costa amb allijulivert.
Albergínia farcida de carn amb beixamel.
Hamburguesa de quinoa i pastanaga amb hummus de fesols.
Tronc de vedella cuit a baixa temperatura amb cebetes, xampinyons i salsa suau de mostassa. (+ 3 €)
ELS ARROSSOS DEL DIA (arròs de l’Estany de Pals):
Arròs sec de peus de porc i ceps. (min. 2 persones, 20 min.)
Rossejat de fideus amb sèpia i pèsols. (min. 2 persones, 20 min)
I DE DOLÇ
Meló al natural.
Panna cotta de nata amb coulis de maduixes.
Assortit de fruita natural.
Crema catalana cremada de la casa.
Pastís del carro de postres.
Flam de llet de coco.
Mató amb compota de taronja o mel.
Gelat de tall de Sandro Desii al gust: vainilla, xocolata, nata o torró de Xixona.
Formatge de la nostra selecció amb melmelades i cruixent de pa acompanyar. (suplement 2,50)
Pot de fruits secs I: ametlla i avellanes (suplement 1,50 €)
Pot de fruits secs II: panses, prunes, orellanes i figues. (suplement 1,50 €)
—
I per acompanyar l’àpat et recomanem:
VI DE MAS DE LA TORREVELLA 19,95 €
La finca Can Martí pertany a la família Torelló des de l’any 1395 (s. XIV). Ocupa 135 hectàrees a Gelida (Alt Penedès – Barcelona). Els sòls són argilosos i calcaris, i es cultiven en ecològic 80 hectàrees de 11 varietats de raïm diferents. La verema es realitza manualment en caixes de 25kg, pallots de 200 kg o remolcs de 2500 kg. 100% Chardonnay de la Finca Can Marti.
—
[ES]
MENÚ DEL DIA 18.40
Menú de lunes a viernes mediodía -excepto festivos, miércoles descanso semanal -. Cocina abierta de 13h a 15h30 y de 20h a 22h30, restaurante abierto de 13h a 17h y de 20h a 0h30.
Este menú incluye 1/2 litro de agua mineral o 1/2 litro jarra de vino de la casa y pan de horno de leña de Els Hostalets. No están incluidas cervezas o refrescos. Los menús no se pueden compartir.
Plato del día (Bol de ensalada, plato a escoger y postre) : 17,20 –½ menú del día (Plato a escoger y postre) : 15,60
Opción con copa de vino suplemento: blanco Chardonnay Viura 1,90 blanco Moscatel (agulla lleuger) 1,90 blanco Gewürztraminer 1,90 Tinto Empordà Rigau Ros criança 2,50
Completa tu menú con la Ostra La Belle Huître con cítrico, pimienta y tabasco. 3,10 € / unidad)
LOS PRIMEROS
Ensalada de sabores la Quinta Justa con crujiente de puerro.
Macarrones en la cazuela gratinados con parmesano.
“Salmorejo” de tomate de “Verduras La Canya” con huevo y bacalao.
Ensalada de tomate Montserrat de “Verduras La Canya” con mozzarella, orégano y albahaca. (+ 3 €)
Empedrat de garbanzos con berenjena confitada, tomate cornabel y aceite de albahaca.
Crema tibia de calabacín de “Verdures La Canya” con huevo eco “Mas Castanyer” a baja temperatura.
Ensaladilla rusa del dia con atún confitado.
LOS SEGUNDOS
Costilla de cerdo confitado con salsa de soja y con puré cremoso de patata.
Muslo de pollo a la brasa con patatas nuestras.
Butifarra de Can Riera a la brasa con fesols.
Sardinas a la plancha con ajo y perejil.
Berenjena rellena de carne con bechamel.
Hamburguesa de quinoa y zanahoria con hummus de fesols.
Tronco de ternera cocido a baja temperatura con cebolletas, setas y salsa suave de mostaza. (+ 3)
LOS ARROCES DEL DÍA (arroz de l’Estany de Pals):
Arroz seco de manitas de cerdo con ceps. (min. 2 personas, 20 min)
Rossejat de fideos con sepia y guisantes. (min. 2 personas, 20 min)
Y DE DULCE
Melón al natural.
Panna cotta de nata con coulis de fresas.
Surtido de fruta natural.
Crema catalana quemada de la casa.
Tarta del carro de postre.
Flan de leche de coco.
Mató con compota de naranja o miel.
Helado de corte de Sandro Desii al gusto: vainilla, chocolate, nata o turrón de Jijona.
Queso de nuestra selección con mermeladas y crujiente de pan acompañar. (suplemento 2,50)
Bote de frutos secos I: almendra y avellanas (suplemento 1,50 €)
Bote de frutos secos II: pasas, ciruelas, orejones e higos. (suplemento 1,50 €)
—
[EN]
DAILY MENU 18.40
Menu from Monday to Friday at noon -except holidays, Wednesday weekly rest-. The kitchen is opened from 1pm to 3.30pm and from 8pm to 10.30pm, the restaurant is opened from 1pm to 5pm and from 8pm to 0.30am.
This menu includes 1/2 liter of mineral water or 1/2 liter of house wine jug and Hostalets wood-fired bread. Beers or soft drinks are not included. Menus cannot be shared.
Dish of the day (Salad bowl, dish of your choice and dessert): 17.20 -½ menu of the day (Dish of your choice and dessert): 15.60
Option with glass of wine supplement: white Chardonnay Viura 1,90 white Moscatel (sparkling wine) 1,90 white Gewürztraminer 1,90 red Empordà Rigau Ros criança 2,50
THE STARTERS
La Quinta Justa flavoured salad with crunchy leek.
Macaroni au gratin with parmesan.
“Salmorejo” of tomato from “Verdures La Canya” with egg and cod.
Montserrat tomato salad from “Verdures La Canna” with mozzarella, oregano and basil. ( + 3 )
Chickpea empedrat with candied eggplant, cornelian tomato and basil oil.
Warm courgette cream with “Mas Castanyer” eco egg at low temperature.
Russian salad of the day with tuna confit.
THE MAIN COURSE
Pork chop with soya sauce and mashed potatoes.
Grilled chicken leg with our potatoes.
Grilled Can Riera sausage with beans.
Grilled sardines with garlic and persil.
Eggplant stuffed with meat with béchamel.
Quinoa and carrot burger with bean hummus.
Beef cooked at a low temperature with spring onions, mushrooms and mustard sauce. (+3 )
THE RICES OF THE DAY (rice from l’Estany de Pals):
Dry rice with pork trotters and mushrooms. (min. 2 people, 20 min)
Noodle fideuá with cuttlefish and peas. (min. 2 people, 20 min)
AND SWEET
Natural melon.
Cream panna cotta with strawberry coulis.
Assorted natural fruit.
Burnt Catalan cream from the house.
Cake from the dessert cart.
Crème caramel of coconut milk.
Curd with orange compote or honey.
Sandro Desii ice cream to taste: vanilla, chocolate, cream or Xixona nougat.
Peace of cheese from our selection with jams and crusty bread to accompany. (surcharge 2.50)
Jar of nuts I: almonds and hazelnuts. (surcharge €1.50)
Jar of nuts II: raisins, plums, orellanas and figs. (surcharge €1.50)
—
[FR]
MENU DU JOUR 18.40
Menu du lundi au vendredi midi -hors jours fériés, mercredi repos hebdomadaire-. Cuisine ouverte de 13h à 15h30 et de 20h à 22h30, restaurant ouvert de 13h à 17h et de 20h à 0.30h.
Ce menu comprend 1/2 litre d’eau minérale ou 1/2 litre de vin de la maison et du pain au feu de bois Hostalets. Les bières ou les boissons non alcoolisées ne sont pas incluses. Les menus ne peuvent pas être partagés.
Plat du jour (Saladier, plat au choix et dessert) : 17.20 -½ menu du jour (Plat au choix et dessert) : 15.60
Formule avec verre de vin en supplément : blanc Chardonnay Viura 1,90 blanc Moscatel (sparkling wine) 1,90 blanc Gewürztraminer 1,90 rouge Empordà Rigau Ros criança 2,50