MENÚ DEL DIA

[CAT]
MENÚ DEL DÍA 16.90

Menú de dilluns a divendres migdia -excepte festius, dimecres i dijous descans setmanal-. Cuina oberta de 13h a 15h30 i de 20h a 22h30, restaurant obert de 13h a 17h i de 20h a 0h30.

Aquest menú inclou 1/2 litre d’aigua mineral o 1/2 litre gerra de vi de la casa i pa de forn de llenya dels Hostalets. No estan incloses cerveses o refrescos. Els menús no es poden compartir.

Plat del dia (Bol d’amanida, plat a escollir i postres): 15,90 –½ menú del dia (Plat a escollir i postres): 14,30

ELS PRIMERS
Macarrons a la cassola gratinats amb parmesà.
Amanida de sabors de la Quinta Justa amb cruixent de porro.
Hummus de cigrons amb xips de flor de carbassó per dipejar.
Escudella de galets.
Crema de carbassa de “Verdures La Canya” amb crema àcida de cabra.
Amanida amb laminat de carbassó i la seva flor de “Verdures La Canya” farcida de formatge serrat d’ovella Mas Farró. (suplement 3 €)
ELS SEGONS
Costelló de porc confitat amb cardamom, a la brasa puré de patata i reducció de soja.
Hamburguesa de quinoa i hummus de fesols.
Marmitako de tonyina vermella.
Cuixa de pollastre a la brasa amb patates nostres.
Cassoleta de peus amb sofregit de tomata.
Carn d’olla de l’escudella.
Sardines a la planxa amb all i julivert.
Botifarra a la brasa de sal i pebre amb verdures a la graella.
Presa de porc a la taronja amb patata caliu. (suplement 3€)
Els dilluns: Cassola d’arròs de l’Estany de Pals de mar i muntanya. (mínim dues persones, 20 minuts).
I DE DOLÇ
Panna cotta de nata i vainilla amb coulis de maduixes.
Assortit de fruita natural.
Rodella de pinya a la ratafia brasejada.
Crema catalana cremada de la casa.
Pastís del carro de postres: mango o carrot cake.
Mató de vaca amb mel o compota de poma.

Opció amb copa de vi suplement 1,90: blanc Infinits Chardonnay Viura, blanc Infinitus Moscatel (agulla lleuger), blanc Infinitus Gewürztraminer.

Copa Negre Rigau Ros criança 2,50 o copa negre Finca Valpiedra Reserva 2014 D.O. Rioja. 3,90

I per acompanyar l’àpat et recomanem:
RIGAU ROS CRIANÇA 16,90 €
Agafa el nom de l’esposa (Joana Rigau Ros) del fundador, José Oliveda Casanovas, geni i impulsor en la creació del celler en plena guerra civil. Cupatge de Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra i Merlot que creixen en vinyes de 30 anys plantades en un terreny de secà, mineral i rocós on predomina l’arenisca i algunes peces de pissarra. Caràcter intens i cautivador.
[ES]
MENÚ DEL DIA 16.90

Menú de lunes a viernes mediodía -excepto festivos, miércoles y jueves descanso semanal -. Cocina abierta de 13h a 15h30 y de 20h a 22h30, restaurante abierto de 13h a 17h y de 20h a 0h30.

Este menú incluye 1/2 litro de agua mineral o 1/2 litro jarra de vino de la casa y pan de horno de leña de Els Hostalets. No están incluidas cervezas o refrescos. Los menús no se pueden compartir.

Plato del día (Bol de ensalada, plato a escoger y postre) : 15,90 –½ menú del día (Plato a escoger y postre) : 14,30

LOS PRIMEROS
Macarrones en la cazuela gratinados con parmesano.
Ensalada de sabores de la Quinta Justa con crujiente de puerro.
Hummus de garbanzos con chips de flor de calabacín para dipear.
Escudella de galets.
Crema de calabaza de “Verduras La Canya” con crema ácida de cabra.
Ensalada con laminado de calabacín y su flor de Verduras La Canya rellena de queso serrado de oveja Mas Farró. (suplemento 3 €)
LOS SEGUNDOS
Costilla de cerdo confitado con cardamomo, a la brasa puré de patata y reducción de soja.
Hamburguesa de quinoa con hummus de fesols.
Marmitako de atún rojo.
Muslo de pollo a la brasa con patatas nuestras.
Cazuelita de manitas de cerdo con sofrito de tomate.
Carne de olla de la escudella.
Sardinas a la plancha con ajo y perejil.
Butifarra a la brasa de sal y pimienta con verduras a la parrilla.
Cerdo a la naranja con patata caliu. (suplemento 3€)
Los lunes:  Cazuela de arroz del Estany de Pals de mar y montaña. (mínimo dos personas, 20 minutos).
Y DE DULCE
Panna cotta de nata y vainilla con coulis de fresas.
Surtido de fruta natural.
Rodilla de piña en la ratafía.
Crema catalana quemada de la casa. Flan de coco.
Tarta del carro de postre: mango o carrot cake.
Mató de vaca con miel o compota de manzana.

Opción con copa de vino suplemento 1,90: blanco Infinitus Chardonnay Viura, blanco Infinitus Moscatel (aguja ligero), blanco Infinitus Gewürztraminer.

Tinto Rigau Ros crianza 2,50 o tinto Finca Valpiedra Reserva 2014 D.O. Rioja. 3,90

[EN]
DAILY MENU 16.90

Menu from Monday to Friday at noon -except holidays, Wednesday and Thursday weekly rest-. The kitchen is opened from 1pm to 5pm and from 8pm to 10.30pm, the restaurant is opened from 1pm to 5pm and from 8pm to 0.30am.

This menu includes 1/2 liter of mineral water or 1/2 liter of house wine jug and Hostalets wood-fired bread. Beers or soft drinks are not included. Menus cannot be shared.

Dish of the day (Salad bowl, dish of your choice and dessert): 15.90 -½ menu of the day (Dish of your choice and dessert): 14.30

THE STARTERS
Macaroni au gratin with parmesan.
Quinta Justa flavor salad with crispy leeks.
Chickpea hummus with courgette flower chips for dipping.
Escudella.
“Verdures La Canya” pumpkin cream with sour cream of goat.
Salad with courgette laminate and its “Verdures La Canya” flower filled with Mas Farró sheep’s cheese. (€3 supplement)
THE MAIN COURSE
Pork chops candied with cardamom, grilled with potato puree and soy reduction.
Quinoa burger and fesols hummus.
Red tuna marmitako.
Grilled chicken thigh with our potatoes.
Pig’s feet casserole with fried tomato.
“Carn d’olla” Potted meat from the escudella.
Grilled sardines with garlic and parsley.
Salt and pepper grilled sausage with grilled vegetables.
Pork in orange with oven potato. (€3 supplement)
On Mondays: Estany de Pals sea and mountain rice casserole. (minimum two people, 20 minutes).
AND SWEET
Cream and vanilla panna cotta with strawberry coulis.
Assorted natural fruit.
Pineapple slice with braised ratafia.
Burnt Catalan cream from the house.
Cake from the dessert cart: mango or Carrot cake.
Cow curd with honey or apple compote.

Option with glass of wine supplement 1.90: white Infinits Chardonnay Viura, white Infinitus Moscatel (light needle), white Infinitus Gewürztraminer.

Red wine Rigau Ros 2.50 or Red wine Finca Valpiedra Reserva 2014 D.O. Rioja. 3.90

[FR]
MENU DU JOUR 16.90

Menu du lundi au vendredi midi -hors jours fériés, mercredi et jeudi repos hebdomadaire-. Cuisine ouverte de 13h à 15h30 et de 20h à 22h30, restaurant ouvert de 13h à 17h et de 20h à 0.30h.

Ce menu comprend 1/2 litre d’eau minérale ou 1/2 litre de vin de la maison et du pain au feu de bois Hostalets. Les bières ou les boissons non alcoolisées ne sont pas incluses. Les menus ne peuvent pas être partagés.

Plat du jour (Saladier, plat au choix et dessert) : 15.90 -½ menu du jour (Plat au choix et dessert) : 14.30

LES PREMIÈRES
Macaronis gratinés au parmesan.
Salade saveur Quinta Justa aux poireaux croustillants.
Houmous de pois chiches avec chips de fleur de courgette pour tremper.
Escudella de galets.
Crème de potiron “Verdures La Canya” avec crème sure de chèvre.
Salade avec rouleau de courgettes et sa fleur “Verdures La Canya” fourrée au fromage de brebis Mas Farró. (supplément de 3 €)
LES SECONDES
Côtelettes de porc confites à la cardamome, grillées avec purée de pomme de terre et réduction de soja.
Burger de quinoa et houmous de fesols.
Marmitako de thon rouge.
Cuisse de poulet grillée avec nos pommes de terre.
Casserole de pieds de porc à la tomate frite.
Viande en pot de l’escudella.
Sardines grillées à l’ail et au persil.
Saucisse grillée sel et poivre avec légumes grillés.
Porc à l’orange avec pomme de terre au four. (supplément de 3 €)
Les Lundis: Estany de Pals en cocotte de riz de mar et montagne. (minimum deux personnes, 20 minutes).
ET DOUX
Panna cotta crème et vanille avec coulis de fraise.
Assortiment de fruits naturels.
Tranche d’ananas au ratafia braisé.
Crème catalane brûlée de la maison.
Gâteau du chariot de dessert: mango ou Carrot cake.
Caillé de vache au miel ou compote de pomme.

Option avec supplément de 1,90 verre de vin : Infinitus Chardonnay Viura blanc, Infinitus Moscatel blanc (aiguille légère), Infinitus Gewürztraminer blanc.

Rouge Rigau Ros 2,50 ou Rouge Finca Valpiedra Reserva 2014 D.O. La Rioja. 3,90