A la Quinta Justa Identifiquem els productors i elaboradors de productes locals, artesans i de qualitat del territori i els apliquem a la nostra cuina.

Amb el plats elaborats donem a conèixer i valoritzem els productes locals, artesans i de qualitat del territori rural.

Els vins que reguen la nostra carta són un 70% de Catalunya amb una clara prioritat per la nostra denominació més propera D.O.Empordà.

A casa nostra intentem prioritzar la pagesia propera i ecològica, emprant aliments de temporada