Suggeriments, Vermutada i menús de cap de setmana.

 

 SEMANA SANTA

LA VERMUTADA

Vermut amb sifó i Coca dels Hostalets amb verat, verdures i aroma de cítrics.  3,5 €

 PLATS RECOMENATS SEMANA SANTA

Brandada amb formatge serrat d’Ovella amb amanida i cruixent de pa. 8,90 €

Bacallà amb samfaina. 14,90 €

Bacallà amb panses, pinyons i ou dur. 14,90 €

Bacallà a la llauna sota llit d’espinacs. 16,90 €

Bunyols de vent farcits de crema amb xocolata calenta. 4,20 €

 

 EL MENÚ GASTRONÒMIC.

Piruleta de Formatge d’Ovella “Mas Farró”.

Milfulles de figues amb micuit amb reducció de ratafia.

Patata enmascarada amb salsa de ceps.

Lluç al oli verge d’Oliva amb cloïsses.

Melòs de vedella amb puré cremós de patata.

Volcanet amb gelat d’avellanes i sopa de cítics..

Petites bogeries volcàniques.

Aigües Minerals

Vi Sinol Criança D.O Empordà

Pa de llenya.

31,50 € (taula complerta)

EL MENÚ DE CUINA DE MERCAT.

Aperitiu del dia.

Entrants

Amanida de sabors la Quinta.-o-

Macarrons de la casa amb parmesà.-o-

Patates d’Olot amb amanida.-o-

Fesols amb botifarra esparracada. –o-

Mussaka d’albergínia i carn.

Segons

Bacallà fresc amb samfaina. ­-o-

Pit de pollastre a la planxa amb salsa de iogurt de la Fageda i patates rosses-

Garró de pernil amb bolets.-o-

Salsitxes saltejades amb xampinyons i ceba confitada.-o-

Peus de porc amb picada i sofregit. –o-

Postres

*Flam d’ou.             *Crema catalana.   *Mató de la casa.

 *Iogurt de la Fageda al gust. *Fruita natural o taronja o  poma

*Mousse de xocolata blanca i fruita del bosc.

*Cornet de Vainilla i xocolata. *Atmetllat.

Pa del Forn de llenya  Aigua inclòs (1/2 l.)

15,95

MENÚ SIMFÓNIC

Aperitiu el dia

A escollir un primer, segon i postre:

Amanida de formatge emporità i maduixes amb vinagreta de fruits secs –o-

Patata emmascarada de botifarra negra i del perol amb salsa de ceps-o-

Amanida amb coca dels Hostalets, samfaina i formatge de cabra. -o-

Crema tèbia d’espàrrecs verds amb botifarra negra i xips de carxofes. –o-

Raviolis de fetge d’ànec amb salsa de ceps.

———————————————–

Costella de porc confitada amb cardamom, puré de moniato i salsa de soja i mel –o-

Tronc de vedella amb salsa de ratafia i patata de la Vall.-o-

Lluç a la planxa amb verduretes i cítrics.-o-

Cuixa d’ànec confitada amb patata al caliu.-o-

Orada al forn amb patata panadera.

——————————————————-

Biscuit gelat de la casa amb  xocolata calenta –o-

Tatin de poma amb crema de ratafia i gelat de vainilla.-o-

Cremòs de llet d’ovella ripollesa amb estofat de fruita del bosc.-o-

Brownie de xocolata negra amb nous i gelat de menta de l’hort. o-

Mousse de iogurt amb gelat de regalessia. –o-

Aigua Mineral (1/2l.), Pa del Forn de pa dels Hostalets

22,50 €

 

 

 

LA VERMUTADA

Vermut amb sifó i Coca dels Hostalets amb verat, verdures i aroma de cítrics.  3,5 €

 

PLATS RECOMENATS SEMANA SANTA

Brandada amb formatge serrat d’Ovella amb amanida i cruixent de pa. 8,90 €

Bacallà amb samfaina. 14,90 €

Bacallà amb panses, pinyons i ou dur. 14,90 €

Bacallà a la llauna sota llit d’espinacs. 16,90 €

 

Bunyols de vent farcits de crema amb xocolata calenta. 4,20 €

Menú del dijous 17 d’abril del 2014, Reserva al 972271209 i recorda menús per setmana santa.

MENÚ DEL DIJOUS 17 DE MARÇ DEL 2014

Segueix-nos a…

Aperitiu del dia

Entrants

Amanida de sabors la quinta.

Amanida de maduixes i formatge fresc i reducció de vinagre de módena.

Crema freda de coliflor amb xips de carxofa.

Ensaladilla de verdures amb ou dur i maionesa.

Crema de crancs amb parmentier de patata i cloïsses.

Macarrons de la casa amb parmesà.

Canalons d’espinacs.

Remenat d’ous amb verdures i salmó.

Faves i pèsols a la catalana.

Segons

Sardines a la planxa amb allijulivert.

Salmó al  forn a la Costa Brava.

Verat amb verdures i aroma de cítrics.

Peus de porc amb picada i sofregit.

Cuixa de pollastre al forn amb patates nostres.

Galta de porc rostida amb patata al caliu.

Pit de pollastre a la planxa amb salsa de mostassa i amanida.

Bistec de vedella a la planxa amb patates nostres.

Postres

*Assortit de fruita natural.

*Flam d’ou.*Crema catalana.* Fruita seca. *Iogurt de la Fageda al gust.

    *Mousse de xocolata blanca amb estofat de fruits vermells.

*Mousse de iogurt amb compota de poma.

*Panacotta de nata amb maduixes.  

*Assortit de fruita natural *Pastís de massini.

*Copa capuccino. *Gelat de vainilla. *Cornet de nata.

Pa del Forn de llenya dels Hostalets, vi de bota de l’Empordà o aigua inclòs.

 

12,10 euros


Plat del dia.

Aperitiu

Bol d’amanida amb un segon a escollir.

10,10 euros

Postres, Pa del Forn de llenya dels hostalets, vi o aigua inclòs

½ Menú

Aperitiu.

Un plat a escollir.

9,75 euros

Postres, Pa del Forn de llenya

dels Hostalets, vi o aigua inclòs