Tonyina marinada amb salsa de soja, verdures i chutney de préssec
El chutney és un condiment que es fa servir especialment a la cuina dels països del sud d’Àsia que normalment conté espècies i una mescla de verdures.
Ingredients: llom de tonyina, salsa de soja, porro, carbassó, pebrot vermell, pebrot verd i albergínia.
Pel Chutney: ceba de Figueres, préssec, cardamom, anís estrellat i caiena.