[CAT]

LA NOSTRA CARTA

MIGDIES cuina oberta de 12:00 a 15:30 h // Restaurant obert de 12:00 a 16:30 h

NITS cuina oberta de 18:00 a 20:00 h// Restaurant obert de 18:00 a 21:30 h

(IMPORTANT NITS OBERT SOLAMENT AMB RESERVA PRÈVIA FINS LES 17:00 H.)

 

Si tenen alguna al·lèrgia o intolerància ens ho comuniquin. Tanmateix, per a plats vegetarians i vegans.

Per començar a obrir boca

Les braves de la casa. 5,90 €

Tellerines ofegades en vi blanc. 11,90 €

Musclos a la marinera de curri i coco. 9,80 €

Calamar enfarinat. 8,50 €

Anxoves fetes nostres (8 filets). 8,50 €

 

Primers

Amanida de pedrers, pernil i vinagreta de fruits del bosc. 7,20 €

Amanida de perdiu en escabetx d’oli de Siós, magrana i aroma de cítrics. 12,80 €

Pa d’espècies amb escalivada i anxoves fetes a casa. 8,20 €

La crema de llamàntol, parmentier trufat i pinyons. 7,50 €

Tàrtar de tonyina vermella amb gelat de mostassa. 15,50 €

La lasanya de verdures amb beixamel de ceps. 9,50 €

Coca dels Hostalets amb tomata i pernil ibèric. 16,80 €

Canalons de l’àvia amb beixamel i formatge serrat d’ovella Mas Farró. 9,90 €

Els macarrons a la cassola amb parmesà. 6,95 €

 

Els nostres arrossos (mínim 2 persones)

Rossejat de fideus amb sèpia bruta, costelló i salsitxes. 13,90 €

La paella d’arròs mar i muntanya. 14,50 €

Arròs negre amb calamar i sèpia. 14,50 €

Arròs de tardor amb conill, costelló i bolets. 14,50 €

 

Del mar

Turbot salvatge de ració al forn amb patata i ceba. 15,90 €

El pop de Roses a la brasa amb guisadet de Fesols de Santa Pau. 15,90 €

Calamars de costa saltejats amb alls tendres i verdures. 13,80 €

Tataki de tonyina vermella, hummus de cigrons i soja. 14,50 €

 

La carn

Melós de vedella amb puré cremós de patata i salsa ratafia. 14,50 €

Espatlla de xai sense feina amb poma i fonoll i el seu suc. 15,90 €

Cuixa d’ànec confitada amb castanyes. 13,20 €

Magret d’ànec amb peres. 14,30 €

Platillo de costella de porc, conill, mandonguilles i castanyes. 12,90 €

Conill a la rabiosa amb cargols. 12,90 €

Filet de vedella de Girona, fetge d’ànec i demiglace de poma. 21,50 €

Steak tartar de vedella, mantega d’espècies i coca dels Hostalets. 21,50 €

 

I DE DOLÇ

Pastisset de poma de Girona. 5,10 €

Volcanet de xocolata negra. 5,60 €

Brownie de xocolata negra i nous. 4,80 €

Copa de crema de vainilla i llima amb magrana. 4,40 €

Panna cotta de vainilla i coulis de maduixes i gelat de xocolata. 3,90 €

Estofat de fruits del bosc amb pastisset de xocolata blanca i sorbet de menta. 4,10 €

Fondue de xocolata amb fruita del temps. (ideal per compartir) 6,90 €

 

Per acompanyar amb els postres (5 cl)

Ratafia Russet 2,95 – Moscatell d’Empordà. Celler Espolla. 3,75 – Sinols Garnatxa de l’Empordà. 3,75 – Vittios, vi dolç. DO Penedès. 4,90 – Harveys Pedro Ximénez Sherry, DO Jerez. 4,20 – Osborne Pedro Ximénez, DO Jerez. 3,80 – OFFLEY RUBY PORTO. 4,20.

 

—

[ES]

NUESTRA CARTA

MEDIODÍA cocina abierta de 12:00 a 15:30 h // Restaurante abierto de 12:00 a 16:30 h

NOCHES cocina abierta de 18:00 a 20:00 h// Restaurante abierto de 18:00 a 21:30 h

(IMPORTANTE NOCHES ABIERTO SOLAMENTE CON RESERVA PREVIA HASTA LAS 17:00 H.)

Si tienen alguna alergia o intolerancia nos lo comuniquen. Asimismo, para platos vegetarianos y veganos.

Para empezar a abrir boca

Las bravas de la casa. 5,90 €

Coquinas ahogadas en vino blanco. 11,90 €

Mejillones a la marinera de curri y coco. 9,80 €

Calamar enharinado. 8,50 €

Anchoas hechas nuestras (8 filetes). 8,50 €

 

Primeros

Ensalada de mollejas, jamón y vinagreta de frutos del bosque. 7,20 €

Ensalada de perdiz en escabeche de aceite de Siós, granada y aroma de cítricos. 12,80 €

Pan de espécies con escalivada y anchoas hechas en casa. 8,20 €

La crema de bogavante, parmentier trufado y piñones. 7,50 €

Tártar de atún rojo con helado de mostaza. 15,50 €

La lasaña de verduras con bechamel de ceps. 9,50 €

Coca de Hostalets con tomate y jamón ibérico. 16,80 €

Canelones de la abuela con bechamel y queso de oveja Mas Farró. 9,90 €

Los macarrones a la cazuela con parmesano. 6,95 €

 

Nuestros arroces (mínimo 2 personas)

Fideos con sépia sucia, costilla y salsichas. 13,90 €

La paella de arroz mar y monte. 14,50 €

Arroz negro con calamar y sépia. 14,50 €

Arroz de otoño con conejo, costilla y setas. 14,50 €

 

Del mar

Turbot salvaje de ración al horno con patata y cebolla. 15,90 €

El pulpo de Rosas a la brasa con guiso de Fesols de Santa Pau. 15,90 €

Calamares de costa salteados con ajos tiernos y verduras. 13,80 €

Tataki de atún rojo, hummus de garbanzos y soja. 14,50 €

 

La carne

Meloso de ternera con puré cremoso de patata y salsa ratafía. 14,50 €

Paletilla de cordero sin faena con manzana y hinojo y su jugo. 15,90 €

Muslo de pato confitado con castañas. 13,20 €

Magret de pato con peras. 14,30 €

Platillo de costilla de cerdo, conejo, albóndigas y castañas. 12,90 €

Conejo a la rabiosa con caracoles. 12,90 €

Filete de ternera de Girona, hígado de pato y demiglace de manzana. 21,50 €

Steak tartar de ternera, mantequilla de especies y coca de Hostalets. 21,50 €

 

Y DE DULCE

Pastelito de manzana de Girona. 5,10 €

Volcán de chocolate negro. 5,60 €

Brownie de chocolate negro y nueces. 4,80 €

Copa de crema de vainilla y lima con granada. 4,40 €

Panna cotta de vainilla y coulis de fresas y helado de chocolate. 3,90 €

Estofado de frutos del bosque con pastelito de chocolate blanco y sorbete de menta. 4,10 €

Fondue de chocolate con fruta del tiempo. (ideal para compartir) 6,90 €

 

Para acompañar con los postres (5 cl)

Ratafia Russet 2,95 – Moscatell d’Empordà. Celler Espolla. 3,75 – Sinols Garnatxa de l’Empordà. 3,75 – Vittios, vi dolç. DO Penedès. 4,90 – Harveys Pedro Ximénez Sherry, DO Jerez. 4,20 – Osborne Pedro Ximénez, DO Jerez. 3,80 – OFFLEY RUBY PORTO. 4,20.

 

---

[EN]

OUR À LA CARTE

NOON kitchen open from 12:00 to 15:30 // Restaurant open from 12:00 to 16:30

NIGHTS kitchen open from 6:00 p.m. to 8:00 p.m. // Restaurant open from 6:00 p.m. to 9:30 p.m.

(IMPORTANT NIGHTS OPEN ONLY WITH PRIOR RESERVATION UNTIL 5:00 PM)

If you have any allergies or intolerances let us know. Also, for vegetarian and vegan dishes.

To start opening your mouth

The bravas of the house. € 5.90

Coquinas drowned in white wine. € 11.90

Mussels with curry and coconut. € 9.80

Floured squid. € 8.50

Anchovies made our (8 fillets). € 8.50

 

Starters

Duck salad with ham and berry vinaigrette. € 7.20

Pickled partridge salad with Siós oil, pomegranate and citrus aroma. € 12.80

Spécies bread with escalivada and homemade anchovies. € 8.20

Lobster cream, truffled parmentier and pine nuts. € 7.50

Red tuna tartar with mustard ice cream. € 15.50

Vegetable lasagna with mushroom bechamel. € 9.50

Coca de Hostalets with tomato and Iberian ham. € 16.80

Grandma’s cannelloni with béchamel sauce and Mas Farró sheep cheese. € 9.90

Macaroni casserole with Parmesan. € 6.95

 

Our rice (minimum 2 people)

Noodles with dirty cuttlefish, rib and sausage pork. € 13.90

The sea and mountain rice paella. € 14.50

Black rice with squid and cuttlefish. € 14.50

Autumn rice with rabbit, rib and mushrooms. € 14.50

 

From the sea

Wild ration turbot baked with potato and onion. € 15.90

The grilled octopus with stew from Fesols de Santa Pau. € 15.90

Coast squid sautéed with garlic and vegetables. € 13.80

Red tuna tataki, chickpea hummus and soy sauce. € 14.50 

 

The meat

Veal with creamy potato puree and ratafía sauce. € 14.50

Shoulder of lamb without slaughter with apple and fennel and its juice. € 15.90

Duck leg confit with chestnuts. € 13.20

Duck breast with pears. € 14.30

Dish of pork rib, rabbit, meatballs and chestnuts. € 12.90

Rabbit with snails. € 12.90

Girona beef steak, duck liver and apple demiglace. € 21.50

Beef steak tartare, spice butter and Hostalets bread. € 21.50

 

Desserts

Girona apple cake. € 5.10

Dark chocolate volcano. € 5.60

Dark chocolate and walnut brownie. € 4.80

Cup of vanilla and lime cream with pomegranate. € 4.40

Vanilla panna cotta and strawberry coulis and chocolate ice cream. € 3.90

Forest berry stew with white chocolate sponge cake and mint sorbet. € 4.10

Chocolate fondue with seasonal fruit. (ideal for sharing) € 6.90

 

To accompany desserts (5 cl)

Ratafia Russet 2.95 – Moscatell d’Empordà. Celler Espolla. 3.75 – Sinols Garnatxa de l’Empordà. 3.75 – Vittios, I saw dolç. DO Penedès. 4.90 – Harveys Pedro Ximénez Sherry, DO Jerez. 4.20 – Osborne Pedro Ximénez, DO Jerez. 3.80 – OFFLEY RUBY PORTO. 4.20.

 

 

QR CARTA