Sale!
IMG_5907.JPGSANT_MIQUELcassoletadefoie

Regala el Menú Simfònic

28,50 26,50

Qty.

Regala La Quinta Justa! Omple el següent formulari i un cop finalitzat el pagament rebràs el Xec Regal per e-mail. 

MENÚ SIMFÒNIC

Menú sinfónico

 

Primers a escollir entre / Primeros a elegir entre:

Saltat de verdures, algues i fideus xinesos amb salsa agredolça. -o-

Salteado de verduras, algas y fideos chinos con salsa agridulce.

Terrina de papada confitada a baixa temperatura amb trinxat. -o-

Terrina de papada confitada a baja temperatura con trinxat.

Cassola de faves i pèsols a la catalana amb menta. -o-

Cazuela de habas y guisantes a la catalana con menta.

Amanida tèbia de carxofes confitades amb encenalls d’espatlla ibèrica. -o-

Ensalada tibia de alcachofas confitadas con virutas de paletilla ibérica.

Ceviche de lluç de palangre amb alvocat. 

Ceviche de merluza de palangre con aguacate.

………………………..

Segons a escollir entre / Segundos a elegir entre:

Suprema de corball salvatge amb patata al safrà. -o-

Suprema de corvina salvaje con patata al azafrán.

Tronc de vedella amb puré cremós de patata i salsa de ratafia. .o.

Tronco de ternera con puré cremoso de patata y salsa de ratafía.

Calamar a la planxa sobre carpaccio de carbassó amb vinagreta d’alls tendres. -o-

Calamar a la plancha sobre carpaccio de calabacín con vinagreta de ajos tiernos.

Cassola de garró de porc guisat amb bolets. -o-

Cazuela de codillo de cerdo guisado con setas.

Arròs negre de sèpia, carxofa i pèsols (mínim 2 persones).

Arroz negro de sepia, alcachofa y guisantes (mínimo 2 personas).

………………………..

Postres a escollir entre / Postres a elegir entre:

Panna cotta de nata i vainilla amb maduixes. -o-

Panna cotta de nata y vainilla con fresas.

Sopa de fruits vermells amb brownie de xocolata blanca i sorbet de menta. -o-

Sopa de frutos rojos con brownie de chocolate blanco y sorbete de menta.

Flam de ratafia amb gelat de torró de Xixona. -o-

Flan de ratafía con helado de turrón.

Copa de pinya, toffee i llima.

Copa de piña, toffee y lima.

 

 

Aquest menú inclou ½ litre d’aigua mineral, pa del forn de llenya Bataller dels Hostalets d’en Bas, ampolla de vi del celler i cafè o infusió.

Este menú incluye ½ litro de agua mineral, pan de horno de leña Bataller de Hostalets d’en Bas, botella de vino de la bodega y café o infusión.