Tallarines de sèpia a “del paisatge a la taula”

 

Ingredients: pèsols, fumet de peix, sèpia, tinta de calamars, sal i pebre, oli d’oliva.

Nutritivament, la sípia aporta proteïnes, minerals i vitamines. Pel que fa a les proteïnes, aquestes són d’alt valor biològic, gràcies al contingut en aminoàcids essencials.