Un menú per qui vulgui regalar una experiència gastronòmica.

Els hi oferim opcions per poder regalar ja sigui via correu electrònic o poden recollir-ho al mateix restaurant.

Tenen l’Opció del Menú Gastronòmic i el Menú Simfònic.

VAL REGAL MENÚ SIMFÒNIC

A ESCOLLIR UN PRIMER, UN SEGON I UNES POSTRES

Llenties estofades amb verduretes i guatlles.–o-

Crema de carbassa amb remenat d’ous, oli de tòfona i virutes de fetge d’ànec.

Pa d’espècies amb escalivada i arengada fumada a la mostassa.–o-

Milfulls de patata i botifarra de perol amb salsa de ceps. –o-

Cous-cous  de quinoa i verdures amb formatge emporità i menta.

………………………………..

Tronc de vedella amb salsa de ratafia i puré cremós de patata. –o-

Guisat de garró de pernil  amb bolets de tardor. –o-

Lluç confitat amb oli de cítrics i patata al safrà. –o-

Cuixa de xai confitada i a la brasa amb verdures i salsa de mostassa.-o-

………………………………..

Mató d’ovella de Mas Marcè amb mel o compota de poma .-o-

Sopa de pinya i menta amb bescuit de coco amb sorbet de cítrics . –o-

Brownie de xocolata, avellana i festucs amb gelat de regalèssia. –o-

Pannacotta de plàtan amb maduixes i gelat de xocolata. –o-

Crema catalana cremada amb carquinyolis de farro.

Aigües minerals ½ l –

Vi temps blanc, rosat o negre (1/2 amp.)

Pa de llenya dels Hostalets

Cafè o infusió 25,90 €

(disponibilitat tots els dies de la setmana migdia o nit, amb reserva previa)

 

 

 

VAL REGAL MENÚ GASTRONÒMIC

Mantega de fetge d’ànec de l’Empordà amb cruixent de pa de Farro.

Crema de pèsols amb menta amb la nostra “morcilla” de Fajol.

La sopa de pa dels Hostalets cremosa amb herbes del bosc i papada confitada.

Sepiones amb fesols de Santa Pau i allioli d’alls negres.

Suprema de turbot salvatge amb carxofa(es) i sobrassada.

Mar i muntanya de costella amb parmentier trufat de llamàntol amb salsa de ratafia.

Tortell d’Olot, ratafia i xocolata.

Petites bogeries volcàniques.

Aigua mineral (1/2 L)

Pa de Forn de llenya del Hostalets

Vi negre Cop de Vent (1/2 amp.) o Vi blanc Fer Volar Coloms (1/2 amp)) o Cava Stars Brut Nature (1/2 amp)

Cafè o infusió

PREU 35,50 €

(disponibilitat tots els dies de la setmana migdia o nit, amb reserva previa)