El Bloc de la Quinta Justa

Forn de pa Bataller

  Empresa familar amb tres generacions d’antiguitat que es dedica a la producció artesanal de pa i coques. Consta de certificat de mestre artesà alimentari emès per la Generalitat de Catalunya. Vincle amb la Vall: Es fa pa i coques a la vall des de fa 65 anys.  

El Farro

http://www.ajuntament.valldebianya.org/ca/fira-del-farro-2018.aspx Farro És la farina de blat de moro, cereal conreat tradicionalment a la Garrotxa, i que abans s’associava a èpoques de fam. En els darrers temps s’ha recuperat el farro com a cultiu distintiu i per les seves qualitats dietètiques i gastronòmiques. Les varietats que es fan servir per elaborar el farro són el…

1 3 4 5 6 7 19